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冰淇淋中常用的乳化剂及作用
冰淇淋是一种冷冻乳制品.由白糖、乳脂肪、脱脂乳、调味料、乳化剂、稳定剂、水果桨、蛋粉及水组成的混合料，杀菌搅拌、冻结入空
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2021-05-26 |
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生产食品乳化剂的厂家
河南浩氏食品添加剂有限公司（原名郑州市食品添加剂有限公司）成立于2008年。以生产经销批发的私营有限责任公司。公司正在筹建
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2021-05-26 |
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硬脂酰乳酸钙/纳在食品工业中的应用
硬脂酰乳酸钙/纳（CSL/SSL）是在碱性Ca.Na化合物存在下，饱和脂肪酸与乳酸进行酯化反应成的一种油包水型乳化剂，由于在面制品中
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2021-05-26 |
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三聚甘油单硬脂酸酯（PGFE)的应用
【中文名称】三聚甘油单硬脂酸酯【商品名称】PGFE【英文名称】polyglycerol and soya fatty acids【结构式】CH2CHCH2CH2CHCH2CH2
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2021-05-26 |
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硬脂酰乳酸钙的应用
【中文名称】 硬脂酰乳酰乳酸钙(属阴离子型乳化剂）【英文名称】 calcium stearoyl lactylat【商品名称】 CSL【中文同义词】硬脂
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2021-05-26 |
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单（双）硬脂酸 甘油酯在食品中的广泛应用
【中文名称】单（双）硬脂酸 甘油酯（非离子型乳化剂）【英文名称】Food additiveGlyceryl mono-and distearate【商品名称】 GMS
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2021-05-26 |
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应用于食品中安全、高效的防腐剂
单月桂酸 甘油酯 (亲酯性的非离子型表面活性剂)【中文名称】单月桂酸 甘油酯【中文同义词】月桂酸 甘油酯;甘油一月桂酸; 月桂酸
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2021-05-26 |
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乳化剂在冰淇淋生产工艺中的影响
乳化剂在冰淇淋生产配料、工艺、品质的影响冰淇淋是大家喜爱的食品，已由之前的解暑降温功能向休闲食品转化，冰淇 淋 向着多口
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2021-05-26 |
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